מיקאל בוזגלו“מדינה בשרים” אי שם ברחוב דב הוז 29 בחולון, נמצא מקום מופלא שמחזיר אותי לנוסטלגיה והפשטות שהייתה לנו שההינו ילדים בני 8. המקום נעים, נקי מאוד, כשרות בדץ החיוך של בעלי המקום ניכר על הפנים ורואים מעבר לכל ספק שהם אוהבים ומאושרים ממה שהם עושים. הסבא מדינה ז”ל שהקים לפני עשרות שנים את מדינה בשרים שקד על מתכוני מרקים על פתיליות בבישול איטי כולל תיבלונים מופלאים שמחזירים אותי לאוכל של הבית הפשוט והטעים. זה הזמן שלנו בתור חולונים לפרגן לעסקים הקטנים בעיר ולחזק אותם. קוראים לזה ערבות הדדית. ולא למי ששואל אני לא מבקש לעולם הנחות סלב אני משלם כמו כולם ! אז מי שרוצה להתפנק באוכל בסגנון ביתי במרקים שתמצאו בשוק התקווה, לא צריך לנסוע עד ת”א דב הוז 29 חולון.
